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【laolao的饺子馆】姥姥的清明时节

发布时间:2019-08-29   来源:清明节    点击:   
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【www.smzdht.com--清明节】

又是一年清明时,每到这个时节我们都会思念故人。转眼间,姥姥已经去世三十一年了,可她在世时的好多往事便会时常涌上我的心头,更想起了姥姥清明时节的那些琐事。
  清明节最重的事情就是祭拜故人,要上坟添土。在农村,这个时候庄稼地里已经忙碌起来了,姥姥也要抽出点时间从菜地里割一把头茬韭菜,打两个鸡蛋,和点面,包一碗饺子,让姥爷带着几刀烧纸到老人的坟上祭奠一下。姥爷就领着我们几个到村东头的大路旁,因为土地的原因,坟头已经没有了,姥爷估摸一个大致的位置,用树枝画一个大大的圆圈,蹲下身子,摆上饺子,姥爷的嘴里念叨着一些我记不清的名称,前前后后都要念叨一遍,几刀烧制也分成好多份,那虔诚的样子仿佛他们就在眼前。姥爷要求我们都要磕头,虽然那时不明白许多,但那是对祖辈的尊敬,是一种家族的传承,更是美好生活的期盼。 姥姥的清明时节   对于儿时的我们来说,在那清苦的年代,清明节最盼望的就是吃上几个鸡蛋,美美地喝上一碗清汤面。天气暖和了,家里的十几只老母鸡也开了窝,隔三差五地也能下几个鸡蛋,姥姥就把鸡蛋慢慢积攒一段时间,争取每人至少能分上两个。清明节的早上,姥姥习惯性地早早起床,从小面瓮里挖两瓢白面,加入一小碗黄豆面,然后放入花椒面和少许食盐掺匀和面。俗话说软面包子硬面汤,擀面汤所需的面团要适当硬一些,这样下出来的面条劲道、汤清、味道足。我们把煮熟的鸡蛋急急地装进自己的衣兜,那热乎乎的感觉里就带着说不尽的香气。汤面里加一筷子红萝卜咸菜条,拌匀,一红一白,色香味美,便呼呼啦啦地吃上一大碗,那美美的滋味几乎好几天忘不掉。
  上了年纪的人,对每一个节日都很看重。清明的早晨,姥姥就把我叫醒,让我到树园子里擗几根枝叶茂密的柳枝插在大门两侧,说是有财源茂盛之意,还有家家“留福”的寓意。吃完面汤,姥姥就撵着我们跟着下地劳作的父亲到麦地里转一圈,笑着说最好要打几个滚,保证今年身体健康,无病无灾,还能再长高个头呢。我小时候特别矮,很是羡慕村里那些高个子小伙子,于是,我就听了姥姥的话,真的在麦地里打起滚来,竟惹得在地里干活的相邻都哈哈笑了起来。后来几年,我的个头蹭蹭地窜了起来,超过了大哥,我想这是应了姥姥的话语吧!
  清明节前后光照充足,父亲母亲领着大哥二哥在田里忙着种棉花、浇麦子、施肥,姥姥就在家里准备着打几张做鞋用的袼褙。早晨先熬一锅稠稠的玉米糊,哥哥帮着卸下两扇门板,姥姥用清水刷洗干净,稍微晾晒一下。先是在门板上轻轻涂上一层薄溜溜的玉米糊,找几块较大的碎布打底。打底是最关键的,布片要大,对接的地方要相互交叉的多一点,向着一个方向接茬,这样才能更好地把上层的碎布牢牢地裹在里面。打好底,第二第三层就容易一些,那些零碎的布头布尾就一片片对接着粘成一片。姥姥一边不停地抹着面糊,一边一点点粘着碎布,五颜六色,犹如公园里用花砖砌成的路面一般好看。最上面一层,也是选一些大块的碎布粘贴,上下两层较完整的布片就稳稳地把那些零碎的小布片夹在里面,一张完好的袼褙就大功告成了。打好的袼褙放在阳光下晒上一整天,便可以从门板上轻轻地揭下来,不过,揭袼褙得顺着碎布粘贴的方向,否则,一张完好的袼褙就揭破了层。看来,那小小的袼褙里也有很多技巧,那简单的日子里也有值得回味的妙趣。
  清明节气,姥姥还忙活着赊小鸡小鸭、拆洗冬日里退下来的棉被棉衣、浆线织布等,总之,整个春天姥姥是忙得不可开交,那进进出出的身影和着暖暖的阳光融进记忆的深处。
  思念,犹如一道闸门,一旦打开,便会奔流不止,用几件琐事,在清明时节怀念姥姥。(山东胡付营)

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